Chalkidiki

    Herkunft:       Chalkidiki, Nord-Griechenland

    Merkmale:     unreif verarbeitet, lange Reifezeit

    Verwendung: Essolive 

    Manaki

    Herkunft:       Mani, Süd-Griechenland

    Merkmale:     kurze Reifezeit, kleiner Kern

    Verwendung: Ölolive


    Thassos

    Herkunft:       Insel Thassos, Nord-Griechenland

    Merkmale:     lange Reifezeit 

    Verwendung: Essolive

    Maronia

    Herkunft:       Alexandroupoli, Nord-Griechenland

    Merkmale:     schmackhaft, kleiner Kern

    Verwendung: Ess-/ Ölolive



    Kalamon

    Herkunft:      Kalamon, Zentral-Griechenland

    Merkmale:     aromatisch, schmackhaft

    Verwendung: Essolive

    Megaridiki

    Herkunft:       Megara, Süd-Griechenland

    Merkmale:     schmackhaft, halbreif verarbeitet

    Verwendung: Ess-/ Ölolive